Tin tức và sự kiện
Nồi cơm điện – Nấu cơm hay nấu mọi thứ!
Th8
Năm 1956, công ty Toshiba (Nhật Bản) đã phát minh ra chiếc nồi cơm điện tự động đầu tiên trên thế giới, tạo ra cuộc cách mạng mới cho các bà nội trợ và đặt nền móng đầu tiên cho cuộc đua sản xuất đồ gia dụng.
Những chiếc nồi cơm điện đầu tiên
Tháng 10 năm 1956, khoảng hơn 5 năm từ khi dự án tạo ra một chiếc nồi cơm điện hoàn chỉnh, 700 chiếc nồi cơm điện được đưa ra thị trường. Chiếc nồi cơm điện do Toshiba sản xuất sử dụng phương pháp nấu cơm gián tiếp hai buồng. Gạo được cho vào nồi nấu và nước được cho vào thùng chứa xung quanh. Nồi sẽ làm lượng nước này sôi trong 20 phút. Khi nước bốc hơi, nhiệt độ trong nồi nấu đạt 100°C. Một bộ lưỡng kim sẽ làm nhiệm vụ như là một công tắc để tắt nồi nhằm tránh cơm bị khét.
Một thời gian ngắn sau đó, công ty đã tăng sản lượng sản xuất 200.000 chiếc nồi một tháng. Đến năm 1970, chiếc nồi cơm điện đã có mặt ở trong các nhà bếp của các bà nội trợ trên toàn thế giới và trở thành sản phẩm quốc dân.
Tuy nhiên nồi cơm điện do Toshiba sản xuất còn khá cồng kềnh, thời gian nấu lâu và không giữ ấm khi công tắc đã bật. Chính vì những khuyết điểm trên đã dẫn đến “cuộc chiến” sản xuất và cải tiến nồi cơm điện.
“Cuộc chiến khốc liệt” tranh giành ảnh hưởng thị phần nồi cơm điện
Sau khi Toshiba thành công bước đầu thì chỉ cần một thời gian ngắn sau đó, Matsushita Electric (Còn được biết với cái tên nổi tiếng hơn là Panasonic) đã phát minh ra nồi cơm điện với một nồi nấu.
Năm 1965, công ty Zojirushi Thermos bắt đầu bán nồi cơm điện có chức năng giữ ấm, sử dụng bộ điều chỉnh nhiệt bán dẫn. Sản phẩm đã bán được 2.000.000 chiếc mỗi năm. Các nhà sản xuất khác nhanh chóng làm theo.
Không lâu sau đó, Toshiba đã cải tiến sản phẩm của mình là có thể hẹn giờ nấu và giữ ấm sau khi công tắc đã bật.
Năm 1986, nồi nấu cơm bằng khí đốt tự động đầu tiên được sáng chế bởi công ty Điện và Khí đốt Kema. Loại nồi này thích hợp khi cần nấu cơm với số lượng lớn hoặc tại nơi không có nguồn điện dồi dào. Sản phẩm này đã trở thành sản phẩm chủ lực của công ty và làm nên tên tuổi của công ty này.
Cuộc chạy đua sản xuất nồi cơm điện giữa hãng điện tử như Sony, Sharp, Toshiba, Panasonic… đã giúp cho nồi cơm điện dần hoàn thiện dần và giữ nhiệt tốt hơn trước đây.
Cho đến nấu… “mọi thứ“
Hầu hết các loại nồi cơm điện ra đời sau đó đều hướng đến các tiện ích hiện đại nhưng đảm bảo cơm chín có được hương vị của truyền thống giống như nấu bằng nồi gang, nồi đất.
Năm 1989, nồi cơm nấu bằng lò vi sóng do công ty Hairo Kabushiki Kaisa chế tạo. Đây là một trong những sáng tạo về nồi nấu cơm khi cấu tạo hoàn toàn không có mâm nhiệt, không dây hoặc các nút điều khiển. Thay vào đó, cần có một lò vi sóng và nồi nấu được làm từ một chất liệu đặc biệt để có thể nung nóng trong lò vi sóng đến một nhiệt độ đủ cao để đun sôi gạo. Khi nhiệt độ tăng, áp lực được tạo ra bên trong nồi và gạo được nấu chín nhanh hơn. Với loại nồi này, nhiệt độ phân bố khắp nồi, từ đáy đến thành nồi, làm cho quá trình nấu diễn ra nhanh chóng và cơm ngon.
Những năm 1990, nồi cơm điện được sản xuất nhiều hơn ở Trung Quốc và Hàn Quốc với nhiều mẫu mã, kiểu dáng và tính năng khác nhau.
Người dùng có thể lựa chọn các chức năng nấu cơm theo từng loại gạo (nếp, tẻ, gạo lứt), chọn thời gian nấu và mực nước khác nhau để tạo ra cơm chín mềm, vừa, tơi hoặc nấu thành cháo.
Một số loại nồi bổ sung phụ kiện để làm món hấp, nấu súp, nấu cháo, yogurt, làm sữa đậu nành. Thậm chí một số nồi có thể chuyển sang chế độ làm tơi cơm sau khi chín hoặc xoay tròn, đánh nhuyễn gạo nếp để tạo thành bột làm bánh.
Lõi nồi nấu không chỉ là kim loại mà còn được làm từ gốm, hoặc kim loại phủ các lớp chất liệu đặc biệt và sử dụng nhiệt cảm ứng nhằm tạo ra hương vị cơm ngon hơn.
‘Không có sản phẩm hoàn hảo nhất, chỉ có sản phẩm hoàn hảo hơn’, câu nói này rất đúng với sự phát triển của nồi cơm điện. Hơn nửa thế kỷ sau sự ra đời của sản phẩm đầu tiên, chiếc nồi cơm điện bây giờ không chỉ để nấu cơm đơn giản mà còn tích hợp nhiều chức năng phức tạp.
Và cũng không ai có thể đoán trước tương lai sản phẩm này còn có thể có thêm các chức năng mới nào để giảm bớt gánh nặng nấu nướng cho các bà nội trợ, biến việc nấu ăn trở thành niềm vui tận hưởng thành tựu khoa học.
